新宮CoCoスクエアには、店長同士がつながることで、新しい商品や楽しみ方が生まれることがあります。
今回ご紹介するのは、キリバス共和国・クリスマス島の「海の塩」でつながった、三つのボックスです。
同じ場所に商品を並べているだけではなく、一つの商品が、別の店長さんの商品づくりへとつながっていく。そんな新宮CoCoスクエアらしいコラボが、「クリスマス島の海の塩」をきっかけに生まれています。
すべての始まりは、CoCoemiさんの「クリスマス島の海の塩」
CoCoemiさんのボックスでは、キリバス共和国・クリスマス島の海から作られた天日塩を販売しています。
南太平洋の海と太陽の恵みから生まれた塩は、そのまま料理に使うだけでなく、お菓子づくりや調味料づくりなど、さまざまな形で楽しめます。
今回のコラボトリオは、この「クリスマス島の海の塩」から始まりました。
SweetsLab 季なりさんの「塩キャラメルフロランタン」
SweetsLab 季なりさんでは、クリスマス島の海の塩を使った「塩キャラメルフロランタン」を販売しています。
香ばしく焼き上げたフロランタンに、キャラメルの甘さと塩味が重なり、ついもう一つ食べたくなる味わいです。
塩は、単にしょっぱさを加えるだけではありません。キャラメルの甘さやアーモンドの香ばしさを引き立て、全体の味をきゅっとまとめる、大切なアクセントになっています。
海の塩が、スイーツへと姿を変えた一品です。
和心さんの「野草とハーブの香草ソルト」
和心さんの「クリスマス島の海の塩で作った野草とハーブの香草ソルト」は、豊かなミネラルを含むクリスマス島の天日塩に、数種類の野草やハーブをブレンドした、風味豊かな調味塩です。
お肉やお魚、野菜料理などに振りかけるだけで、野草とハーブの香りが広がり、いつもの料理に新しい味わいを加えてくれます。
塩そのものを楽しむだけではなく、野草やハーブと組み合わせることで、料理の可能性を広げた商品です。
さらに、和心さんでは「五葷抜き」のハーブソルトも用意されています。
通常の香草ソルトと、五葷抜きのハーブソルト。料理の好みや食生活に合わせて選べることも、和心さんの商品ならではの魅力です。
命をつなぐお茶の学校 和心さんの紹介はこちらそのまま味わう塩。お菓子になる塩。料理を広げる塩。
そのまま味わう塩
CoCoemiさん
クリスマス島の海の塩
お菓子になる塩
SweetsLab 季なりさん
塩キャラメルフロランタン
料理を広げる塩
和心さん
香草ソルト／五葷抜きハーブソルト
同じ塩でも、それぞれの店長さんの得意なことや発想によって、まったく違う商品へと姿を変えています。
三つの商品を見比べ、食べ比べ、使い比べてみると、一つの素材が持つ可能性を、より楽しんでいただけると思います。
商品を預けるだけでは、生まれなかったもの
新宮CoCoスクエアは、商品を棚に並べるだけの場所ではありません。
店長同士が出会い、お互いの商品を知り、「この塩を使ってみよう」「こんな商品にできるかもしれない」と話すことで、新しい商品や価値が生まれていきます。
CoCoemiさん、SweetsLab 季なりさん、和心さんによる今回のコラボトリオも、新宮CoCoスクエアで人と人がつながったからこそ生まれた組み合わせです。
一つの塩が、人をつなぎ、商品をつなぎ、
新しい楽しみ方を生み出していく。
新宮CoCoスクエアへお越しの際は、ぜひ三つのボックスを巡って、
クリスマス島の海の塩が生み出す、それぞれの味わいをお楽しみください。
